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L'histoire des marchés à Barcelone - 2
Jeudi, 22 Octobre 2009 15:15
L'histoire des marchés comme nous la connaissons aujourd'hui est en fait relativement récente. La raison est que les marchés ont dû se développer dans de nouveaux espaces de la ville dans le but de continuer à exister et ainsi, taper à la porte de nouveaux quartiers dans lesquels il fallait détruire avant de construire, c'est comme ça que la Boquería s'est notamment créé. La Boquería est l'un des marchés sur lesquels on se centralise le plus car c'est un marché standard pour tous les autres et parce que c'est toujours le plus important de Barcelone. Quelques années après, le chemin des marchés a continué son développement et son expansion et le marché Santa Catarina est né. L'exposition Universelle a aussi été très importante pour l'histoire des marchés à Barcelone, car c'était l'occasion d'en ouvrir de nouveaux tels que Conception, Hostafrancs, LLibertad puis Clot et Sant Martí. Enfin, plusieurs années après, Abacería et Ninot ont ouvert.
Les marchés les plus modernes de Barcelone sont le Born suivi par Galvany, Sant Antoni et Barceloneta. Celui de l'Eixample a aussi commencé avec un design totalement différent des autres marchés typiquement traditionnels et ceci a été bien perçu par les locaux et les visiteurs de Barcelone malgré le fait que Barcelone était encore petit.
Et pendant que nous sommes en train de discuter des particularités de chaque marché, il n'y a pas d'autre place pour trouver les champignons de saisons que le marché Petra où il y a aussi beaucoup de produits phares de la gastronomie moderne et qui propose également une immense quantité d'insectes et de bestioles importées d'Amérique.
Quelques années après, les Marchés Sarriá, Sants et Sant Andreu ont été créés. Ensuite, quand les tickets rations ont disparu de nouveaux marchés pour la plupart municipaux et qui soutenaient l'Art, le Tourisme ou la vente ont fleuri.
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